據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食農(nóng)業(yè)組織預(yù)測(cè)，到2030年世界人口將超過(guò)85億，因此對(duì)糧食的需求將急劇增加。急需提高作物產(chǎn)量，減少儲(chǔ)存損失。其中水果和蔬菜的重要作用不可忽視，為世界提供必需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，養(yǎng)活全世界的人口。

　　然而，在收獲后的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和分配過(guò)程中，損失高達(dá)50%。

　　目前，氣調(diào)庫(kù)是流行的農(nóng)業(yè)儲(chǔ)存方法，針對(duì)不同果蔬的儲(chǔ)存特點(diǎn)，設(shè)置不同的氧氣、二氧化碳和氮?dú)獾臐舛纫约皟?chǔ)藏室的溫度、濕度，確定存儲(chǔ)條件，從而實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)存后的最高質(zhì)量和價(jià)值。

　　通過(guò)氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存，可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存期3-5倍，是避免當(dāng)季果蔬過(guò)量供應(yīng)的浪費(fèi)及減少儲(chǔ)存損失的很好選擇。